Vins blancs

Brasserie de Montbenon lundi 26 novembre 2018

Vins blancs

Suisse

Pépite de Nacre 2015 La Maison du Moulin  |  La Côte AOC
75cl
38.-
Chasselas | Fin et droit, salin, fruité.
Fendant des Copains 2017 Marie-Thérèse Chappaz  |  Valais AOC / Fully
50cl
39.-
Chasselas | Corps allongé, dense, plutôt vif avec une fine amertume finale.
Epesses 2017 Pinget  |  Lavaux Grand Cru AOC
75cl
49.-
Chasselas | Nez fin avec arômes de tilleul et silex. En bouche : intense et concentré.
Château de Chardonne 2016 Premier Grand Cru Obrist  |  Lavaux AOC
75cl
52.-
Chasselas | Frais et élancé avec une bouche fruitée et une finale d'une grande persistance.
Pinot Gris "La Plantaz" 2017 Château Rochefort  |  La Côte AOC
75cl
49.-
Pinot Gris | Vif, frais, tonique et structuré.
St-Saphorin Blanc 2017 Pinget  |  Lavaux Grand Cru AOC
75cl
49.-
Chasselas | Fin avec arômes floraux, en bouche élégant et minéral.
Château La Bâtie Premier Grand Cru 2015 Vins de la Cave  |  La Côte AOC
75cl
49.-
Chasselas | En bouche : du volume, de la minéralité et une pointe de salinité suivi par des arômes de pêches blanches et d'agrumes.
Château de Malessert 2016 Premier Grand Cru Vins de la Cave  |  La Côte AOC
75cl
50.-
Chasselas | Un vin riche, gras, de bonne puissance et bien équilibré.
Domaine de Autecour 2014 Premier Grand Cru Obrist  |  La Côte AOC / Mont-sur-Rolle
75cl
51.-
Chasselas | Un vin vif et rond avec un belle minéralité.
Riesling Sylvaner 2016 Aagne  |  Schaffhausen AOC
75cl
49.-
Riesling Sylvaner | Fruité avec une touche distincte de noix de muscade ; vif et rafraîchissant.
Premier Grand Cru au Brez 2016 Kursner  |  La Côte AOC
75cl
54.-
Chasselas | Complexité florale, une fraîcheur minérale toute en longueur.
Chardonnay 2017 Aagne  |  Schaffhausen
75cl
54.-
Chardonnay | Vin blanc avec un fruit expressif ; frais et agréable en bouche.
Doral 2016 Christian Dugon  |  Côtes de l'Orbe AOC
75cl
55.-
Chasselas, Chardonnay | Bouquet aux arômes de fruits mûrs, discrètement rehaussé de notes de thé.
Barik 2017 Kürsner, Féchy  |  La Côte AOC
75cl
56.-
Chasselas | Parfums de miel et de fleurs d'acacia ; notes vanillées boisées; élevé en barrique.
Fumé 2017 Louis Bovard  |  Lavaux AOC / St-Saphorin
75cl
57.-
Chasselas roux | La bouche est riche, ample sur des notes de miel et de fruits blancs.
Petite Arvine 2016 Cave Ardévaz  |  Valais AOC
75cl
59.-
Petite Arvine | Au nez, finesse, élégance, à dominance d'agrumes ; au palais, acidité, salinité et richesse.
Humagne Blanche 2016 Cave Ardévaz  |  Valais AOC
75cl
59.-
Humagne | Nez fruité, floral ; Belle acidité, citronné et minéral.
Viognier de Dardagny 2016 Domaine Les Hutins  |  Genève AOC
75cl
59.-
Viognier | Souple, fin et parfumé; arômes de rose et de litchi; onctueux et persistant.
Ilex 2017 Louis Bovard  |  Calamin Grand Cru AOC
75cl
60.-
Chasselas roux | Saveurs minérales, corps et complexité, un véritable plaisir pour le palais.
Sauvignon Gris 2017 La Capitaine  |  La Côte AOC
75cl
60.-
Sauvignon Gris | En bouche une structure à la fois gourmande et vivifiante.
Petite Corniche 2016 Henri & Vincent Chollet  |  Lavaux AOC / Villette
75cl
62.-
Pinot Blanc | Fin et délicat, il attire par son nez de fruit blanc (poire), son ampleur et sa structure.

France

Pouilly Fumé Bio 2015 Domaine du Bouchot  |  Pouilly Fumé - Vallée de la Loire AOC
75cl
62.-
Sauvignon blanc | Cuvée minérale, goût de pierre à fusil, notes d’agrumes, subtile finale légérement citronnée.
Chablis Tradition 2017 Domaine Nathalie et Gilles Fèvre  |  Bourgogne AOC
75cl
65.-
Chardonnay | Frais et fruité (fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, avec quelques notes d’agrumes), laissant déjà apparaître une belle minéralité.
Château la Nerthe 2015 Châteauneuf-du-Pape Blanc  |  Vallée du Rhône AOC
75cl
90.-
39% Roussanne, 27% Grenache blanc, 19% Clairette et 15% Bourboulenc | Nez frais ; notes de fleurs blanches et de pomme granny ; bouche minérale, touches réglissées et salines.

Espagne

Nelin 2014 René Barbier  |  Priorat DOQ
75cl
95.-
Grenache Blanche, Marsane, Roussane, Viognier, Macabeu et Pinot Noir | Structuré et puissant ; arômes de pêche de vigne, d'abricot, de litchi et de pamplemousse rose.

Vins effervescents

Prosecco Setteanime Setteanime  |  Prosecco D.O.C.
10cl
8.-
75cl
52.-
Glera | Frais, délicat, fruité et bulles légères.
Etoiles Pétillantes La Cinquième Saison  |  Vin de Pays Romand
10cl
12.-
75cl
75.-
Heida et Petite Arvine | Un mousseux romand, élevé selon la méthode traditionnel aux fragrances de pêches blanches.

Champagne

G.H.Mumm Brut Champagne AOC
10cl
15.-
75cl
98.-
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Perriet-Jouët Brut Champagne AOC
10cl
20.-
75cl
130.-
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Drappier Brut Nature Champagne AOC
75cl
110.-
Pinot Noir
G.H. Mumm Rosé Champagne AOC
75cl
130.-
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Drappier Millésime Exception 2013 Champagne AOC
75cl
120.-
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Taittinger Brut Réserve 2015 Champagne AOC
75cl
135.-
40% Chardonnay, 60% de Pinot Noir et Pinot Meunier.
Taittinger Comte de Champagne Blanc de Blancs 2006 Champagne AOC
75cl
250.-
Chardonnay

Vins de dessert

La Coume du Roy 2015 Maury  |  Maury AOC
10cl
9.-
50cl
44.-
Grenache | Opulent (entre le chocolat noir et le caramel au beurre salé).
Chateau Cru Godard Blanc 2014 Carine et Franck Richard  |  Bordeaux AOC
10cl
9.-
75cl
63.-
Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Malbec - Muscadelle - Sauvignon - Sémillon | Bouquet intense et élégant d'abricot confit, de miel et d'agrumes