Vins rouges

Brasserie de Montbenon mardi 20 août 2019

Vins rouges

Suisse

Lavaux
Pinot Noir "Les Vergers" 2017 Domaine du Burignon  |  Lavaux AOC
75cl
46.-
Pinot Noir | Nez ouvert ; attaque fraîche et fruitée, framboises et fruits des bois.
Villette Ascendance 2015 Hubert Testuz & Fils  |  Lavaux AOC / Villette
50cl
49.-
Merlot | Merlot rouge rubis qui se distingue par la rondeur de son fruit et son caratère. Arômes de baies rouges, cerises noires et cassis.
St-Saphorin Grand Cru Rouge 2016 Pinget  |  Lavaux AOC / St-Saphorin
75cl
56.-
70% Pinot Noir, 20% Diolinoir, 10% Mara | Nez fin aux arômes d'agrumes ; riche et élégant en bouche.
Le Chant de la Terre 2018 Henri & Vincent Chollet  |  Lavaux AOC / Villette
75cl
65.-
Plant Robert | Arômes typés de poivre et de fruits noirs, alliés à des senteurs légèrement animales.
Clos des Abbayes Grand Cru 2014 Ville de Lausanne  |  Lavaux AOC / Dézaley
75cl
67.-
Gamay, Merlot, Diolinoir, Syrah & Pinot Noir | Assemblage de cépages élégant. Notes de fruits noirs et bonne texture. Travail de la vigne entièrement manuel.
Bouche Baie 2017 Ville de Lausanne  |  Lavaux AOC / Dézaley Grand Cru
75cl
67.-
Syrah, Diolinoir | Nez racé et puissant. Note de réglisse, de cuir et d’épices. Des arômes de torréfaction résultant de l’élevage en barrique viennent compléter le bouquet.
Étincelles 2017 Henri & Vincent Chollet  |  Lavaux AOC / Villette
75cl
69.-
Cabernet Franc | Cabernet à boire "jeune", savoureux et élégant avec ses notes pimentées au nez.
Cuvée Louis 2016 Louis Bovard  |  Lavaux AOC / St-Saphorin
75cl
79.-
33% Pinot Noir, 33% Merlot, 33% Syrah | Parfums de fruits rouges et de cacao. Bouche tout en finesse avec un mariage de cerise noire et d’épices (poivre) particulièrement élégant. Belle longueur en finale.
La Côte
Le Setin 2017 Domaine de Penloup / Vincent Graenicher  |  La Côte AOC / Mont-sur-Rolle
75cl
39.-
Pinot Noir, Gamaret, Garanoir | Élaboré sur la souplesse, la rondeur des tanins et le fruit.
Mélodine 2017 Henri Cruchon  |  La Côte AOC / Échichens
75cl
39.-
Gamaret, Gamay | Un vin rouge dans la tradition vaudoise avec un mix d’épices et beaucoup de fruits. Un vin tout en rondeur, direct, sincère et joyeux.
Expressis 2018 Henri Cruchon  |  La Côte AOC / Échichens
75cl
49.-
Gamay, Gamaret, Pinot Noir | Vin d’assemblage avec du fruit, des épices et une texture qui joue sur tous les tableaux.
Gamaret Merlot 2017 Domaine de la Capitaine  |  La Côte AOC / Begnins
75cl
49.-
90% Gamaret | 10%Merlot | Vin corsé, aux tanins nobles et puissants ; il résulte d'une macération prolongée suivie d'un élevage d'un an en barrique.
Secret du Colombier 2015 Les Gam'notes / Cédric Albiez  |  La Côte AOC / Mont-sur-Rolle
50cl
35.-
75cl
49.-
Pinot Noir | Délicatement boisé et arômes de cerise noire.
Rouge Absolu 2017 Kürsner  |  Vaud AOC / Féchy
50cl
39.-
150cl
110.-
Gamaret, Garanoir | Au nez, senteurs d'épices et de fruits rouges mûrs ; en bouche, intense au caractère racé. Ses tanins soyeux se fondant avec l'alcool et l'acidité du vin.
Pinot Noir Grande Réserve 2017 Domaine de Penloup  |  La Côte AOC
75cl
65.-
Pinot Noir | Fruits des bois, mûre et myrtille, notes délicatement boisées au bouquet ; en bouche, une trame fine et racée caractérise toute la noblesse de ce cépage délicat.
Provokation 2017 Kürsner  |  La Côte AOC / Féchy
75cl
70.-
Gamaret, Garanoir, Cabernet Franc | Nez épicé ; en bouche, complexité fruité, caractère généreux d'arômes et de tanins ; élevé en barrique - idéal avec une viande rouge ou du gibier.
Symphonie n°10 2014 Les Gam’notes / Cédric Albiez  |  La Côte AOC / Mont-sur-Rolle
75cl
79.-
Syrah, Marselan, Merlot et Diolinoir | Original et équilibré, légèrement fumé avec une bouche poivrée ; extrême sensualité pour les papilles ; aromatique et puissant.
Valais
Syrah "Les Liens" 2017 La Cinquième Saison  |  Valais AOC / Martigny
75cl
53.-
Syrah | Nez typé d'épices et de poivre blanc ; bouche structurée ; belle trame tannique.
Diolinoir "Les Liens" 2016 La Cinquième Saison  |  Valais AOC / Martigny
75cl
53.-
Diolinoir | Souple en bouche ; explosion de fruits rouges et d'épices.
Pinot Noir 2017 Cave Jean Maret  |  Valais AOC / Fully
75cl
59.-
Pinot Noir | Nez floral, arômes de fruits rouges ; en bouche : rond, soyeux, finale légèrement amère.
Syrah 2017 Cave Jean Maret  |  Valais AOC / Fully
50cl
42.-
75cl
65.-
Syrah | Au nez, arômes de baies noires ; en bouche de magnifique notes d'épices, poivre, baies des bois.
Humagne Rouge 2017 Cave Jean Maret  |  Valais AOC / Fully
75cl
65.-
Humagne rouge | Un vin pur, frais et long, notes de tilleul.
Syrah 2016 élevée en fût de chêne Cave Jean Maret  |  Valais AOC / Fully
75cl
82.-
Syrah, élevé en fût de chêne durant 12 mois | Raisins provenant de vignes âgées de plus de 25 ans.
La Petite Grange 2016 Marie-Thérèse Chappaz  |  Valais AOC / Fully
75cl
85.-
Pinot Noir, Gamaret, Galotta, Diolinoir, Gamay | Nez de cerise noires, pruneau, épices, aiguilles de sapin. Bouche vineuse, large, structurée, aux nombreux tanins fins, nuances de vanille et sureau.
Cornalin 2016 Domaine des Muses, Sierre  |  Valais AOC
75cl
89.-
Cornalin | Fruité explosif de cerises noires, corps élancé et impressionnant de densité, précédant une finale somptueuse.
Grain Pinot 2016 Marie-Thérèse Chappaz  |  Valais AOC / Fully
75cl
98.-
Pinot Noir | Corps plein doté d'une puissante trame de petits tanins soutenus. Longue finale agréablement acidulée.
Genève
Gamay Vieilles Vignes 2017 Domaine des Hutins  |  Genève AOC / Dardagny
75cl
51.-
Gamay | Beaucoup de matière et de souplesse avec une belle couleur sombre. Un vrai vin de plaisir.
Côte de l'Orbe
Mara 2017 Christian Dugon  |  Côtes de l’Orbe AOC / Bofflens
75cl
68.-
Mara (issu d'un croisement Gamay & Reichensteiner ) | Bouquet intense de violette et de fruits noirs, mêlées d’épices (poivre et cannelle).
Tessin
L'Essenza del Sottoceneri 2017 Cantina Pelossi  |  AOC Tessin / Lugano
75cl
66.-
Merlot | Un vin typiquement tessinois, une bouche souple et équilibrée, arômes de fruits rouges mûrs et légèrement boisé.
Lamone 2016 Cantina Pelossi  |  AOC Tessin / Lugano
75cl
89.-
Merlot | Deux ans d'élevage en barrique. Nez complexe aux arômes de fruits noirs, bouche souple et équilibrée, longue et intense.
Shaffhausen
Pinot Noir 2016 Aagne  |  Schaffhausen AOC / Hallau
75cl
58.-
Pinot Noir | Bouquet typique avec de beaux arômes de petits fruits.

France

Vacqueyras 2016 Pavane / La Bastide Saint Vincent  |  Vacqueyras AOC
75cl
52.-
Grenache, Mourvèdre, Syrah | Grande finesse, nez puissant et complexe, arômes de fruits rouges très mûrs, notes florales, parfums de garrigue, ainsi qu'une pointe d'arômes de torréfaction.
Château La Grangère 2015 Saint-Emilion Grand Cru  |  St-Emilion AOC
75cl
62.-
Merlot, Cabernet Franc | Un Bordeaux souple aux tanins subtils, qui développe des notes de cerise, framboise, violette, sous-bois, puis de vanille, de cuir et d’épices. Cultivé en bio et élevé en fût de chêne.
Gueule de Loup 2017 Le Chemin des Rêves  |  Pic-Saint-Loup AOP
75cl
69.-
70% Syrah et 30% Grenache Noir | Nez élégant d’eau-de-vie évoquant le Grand Marnier ; belle attaque ample et structurée ; la bouche est équilibrée, les tanins bien enrobés, la finale est longue.
Cuvée Henry Lapierre 2016 Château Rouquette-sur-Mer  |  La Clape AOC
75cl
70.-
40% Mourvèdre, 30% Syrah, 20% Grenache et 10% Carignan | Nez profond et gourmand évoquant le cassis, les fruits noirs, mais étiré par une pointe épicée qui apporte de la fraîcheur et un tanin velouté.
Château Carbonnieux 2016 Famille Perrin  |  Pessac-Léognan AOC
75cl
95.-
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot | Notes d'épices, de tabac, de framboise, de myrtille et de menthol ; palais élégant et très pur ; vin très fruité.
Châteauneuf du Pape 2017 La Bastide Saint Dominique  |  Châteauneuf-du-Pape AOC
37.5cl
49.-
75cl
95.-
70% Grenache, 20% Mourvèdre et 10% Syrah | Un vin digeste, parfumé et contrasté issu d'un savant mélange de cépages.
Petit-Figeac 2014 Château-Figeac  Grand cru  |  Saint-Emillion AOC
75cl
99.-
Cabernet Franc
Côte Rôtie Coteaux de Bassenon 2016 Guy Bernard  |  Côte Rôtie AOC
75cl
99.-
Syrah | Nez complexe et élégant, sur le fruit rouge très mûr, accompagné d'une note florale épicée ; belle structure équilibrée et finesse des tanins.
Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" 2014 Frédéric Magnien  |  Chambolle-Musigny AOC
75cl
126.-
Pinot Noir | Délicieux nez de fruits rouges tels que la cerise, le bourgeon de cassis, la framboise. Fines notes torréfiées.
Château Cantenac Brown Margaux 2016 3ème Grand Cru Classé  |  Margaux AOC
75cl
138.-
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot | Vin dense avec une bonne matière compacte, solide mais pas aérien ; arômes fruités ; vin tendre.
Château-Figeac 2012 Grand Cru Classé  |  Saint-Emillion AOC
75cl
280.-
35% Cabernet-Franc, 35% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot
Château Ducru-Beaucaillou 2010 2ème Grand Cru Classé  |  Saint-Julien AOC
75cl
360.-
Cabernet-Sauvignon 90%, Merlot 10% | Robe sombre, nez épicé et puissant. Un vin racé et élégant bénéficiant d'une grande longueur en bouche.

Italie

Anima di Negroamaro 2016 Tenute di Eméra  |  Lizzano Grosso Negroamaro DOP
75cl
48.-
Negroamaro | Nez intense avec des arômes de cassis, mûre, fruits rouges, cerise et épices douces.
Gurgò Nero d’Avola 2016 Cantina Paolini  |  Sicilia IGT
75cl
49.-
Nero d'Avola | Robe rubis intense ; nez fruité de griotte et baies avec des notes de sous-bois.
Uva di Troia Celebration 2017 Tenute di Eméra  |  Puglia Rosso IGT
75cl
49.-
Uva di Troia | Senteurs de mûres et réglisse, légèrement mentholé, souple, harmonieux avec des tanins fins et élégants, bon équilibre avec l’alcool, fraîcheur agréable en finale.
La Segreta Rosso 2014 Planeta  |  Sicilia IGT
75cl
48.-
Merlot, Syrah, Cabernet franc, Nero d'avola | Tanins frais et agréables, acidité bien équilibrée.
Korem 2015 Argiolas  |  Sardaigne
75cl
67.-
Cannonau, Bovale sardo, Carignan | Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.
Cellole 2013 San Fabiano Calcinaia  |  Toscane
75cl
72.-
Sangiovese, Merlot | Ce présente une grande structure, des tanins ronds et une bonne persistance gustative.
Barolo Perno 2009 Cascina del Monastero  |  Barolo DOCG / Piémont
75cl
78.-
Nebbiolo | Un rouge puissant tannique, complexe et corsé.
Per Lui Primitivo del Salento 2015 Leone de Castris  |  Salento IGP
75cl
85.-
Primitivo | Nez complexe de cassis, de réglisse, de pétales de rose et de pruneau sec ; en bouche, il est puissant et rond avec des tanins ronds et élégants.
Varramista 2009 Fattoria Varramista  |  Toscana IGT
75cl
95.-
Syrah | Vin d'une couleur rubis profond. Goût chaud, harmonieux, avec des retours épicés au palais, complexe et persistant, d'une excellente longévité.
Amarone Bolla 2014 Bolla  |  Amarone Valpolicella DOC
75cl
95.-
Corvina, Rondinella et Molinara | Souple et rond en bouche, avec une magnifique puissance et une très longue finale.
Orma 2014 Podere Orma  |  Toscana IGT
75cl
148.-
Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon. | Puissant, tannique, complexe et corsé ; intensité et persistance gustative exceptionnelle.
Sassicaia 2003 Tenuta San Guido  |  Sassicaia Bolgheri DOC
75cl
360.-
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | Un des plus grands vins d'Italie.

Espagne

Ontañon Crianza 2016 Ontañon  |  Rioja DOC
50cl
39.-
90% Tempranillo de vieilles vignes, 10% Grenache de vieilles vignes | Arômes complexes ; épicé, avec des touches balsamiques ; fruits mûrs, épices fines.
Pagos del Infante Roble 2016 Lynus  |  Ribera del Duero DO
75cl
48.-
Tinto Fino | Couleur rouge foncé, avec des reflets violacés. Arômes de fruits rouges mûrs de bonne intensité, avec une légère touche de torréfaction. En bouche, il est frais, fruité et voluptueux.
A de Aylés 2017 Pago Aylés  |  Aylés VP
75cl
48.-
150cl
92.-
35% Merlot, 35% Tempranillo, 15% Grenache, 15% Cabernet Sauvignon | Arômes intenses de fruits frais et d’épices ; rond, frais et soyeux en bouche avec un caractère floral et une dominance de fruits mûrs ; finale longue et agréable.
Nita 2016 Maritxell Palleja  |  Priorat DOQ / Monsant
75cl
49.-
Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon et Syrah | Equilibré, bien structuré, robuste, plaisant et harmonieux par une vigneronne qui a largement contribué à redynamiser le Priorat.
Magister Bibendi Crianza 2014 Bodegas Navarrsotillo  |  Rioja DOC
75cl
54.-
Tempranillo Tinta | Un vin bio complexe issu d'un noble cépage espagnol et barriqué 12 mois.
Dolomitas 2016 Casa Los Frailes  |  Valencia DO
75cl
55.-
Mourvèdre | Un vin harmonieux et persistant - récolté à la main et élevage de 10 mois en amphore en argile du XIIIème siècle.
Dido 2017 René Barbier & Sara Perez  |  Montsant DO
75cl
64.-
Grenache, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon | Nez fruité, floral avec des notes d’épices et de fleurs rouges ; en bouche, il est frais et franc avec des tanins fins et souples.
Ibernoble Roble 2014 Winner Wines  |  Ribeira del Duero DO
75cl
68.-
Tempranillo | Nez fruité ; arômes de mûre et de cassis, notes de myrtille, de fleurs rouges et de vanille ; puissant et équilibré en bouche, belle fraîcheur.
Lynus 2015 Lynus  |  Ribeira del Duero DO
75cl
84.-
Tinto Fino | Arômes complexes de fruits rouges mûrs de bonne intensité ; équilibré, structuré, ample et généreux en bouche.
3 de 3000 2015 Pago Aylés  |  Aylés VP
75cl
89.-
34% Grenache, 33% Merlot et 33% Cabernet Sauvignon | Arômes de fruits noirs mûrs et d’épices (poivre noir, cardamone), des notes minérales de graphite ; ample en bouche, puissant et élégant.
Licinia 2013 Licinia  |  Vinos de Madrid DO
75cl
94.-
60% Tempranillo, 30% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon | Arômes intenses de fruits noirs et d’épices torréfiées, touches minérales ; en bouche, il est ample, frais, fruité, soyeux,
Manyetes 2003 René Barbier  |  Priorat DOQ
75cl
180.-
20% Grenache, 80% Carignan
Espectacle 2009 René Barbier  |  Montsant DOQ
75cl
198.-
Grenache | Arômes de prune, pruneau, cassis et cerise noire : en bouche, attaque franche et souple, rondeur et puissance.

Portugal

Vidente 2016 João Corrêa & Nuno do Ó  |  Dão DOC
75cl
56.-
Jaen, Alfrocheiro, Tinta Pinheira, Tinta Roriz, Touriga Nacional | Issu de vignes de plus de 30 ans d'âges. Les rendements sont faibles, les raisins récoltés à la main à plus de 500m d'altitude.
Gaudio Classico 2014 Ribafreixo  |  Alentejo VR
75cl
63.-
Touriga Nacional 40% Alicante Bouschet 40% Aragonez 10% Tinta Miuda 10% | Arômes de fruits noirs, de prunes, de myrtilles et de chocolat. En bouche, il est concentré, avec des tannins soyeux et élégants. Fin longue et persistante.