Vins rouges

Brasserie de Montbenon lundi 26 novembre 2018

Vins rouges

Suisse

Le Setin Domaine de Penloup 2017 Vincent Graenicher  |  La Côte AOC
75cl
39.-
Pinot Noir, Gamaret, Garanoir | Élaboré sur la souplesse, la rondeur des tanins et le fruit.
Mélodine 2016 Henri Cruchon  |  La Côte AOC
75cl
39.-
Gamaret, Gamay | Un vin rouge dans la tradition vaudoise avec un mix d’épices et beaucoup de fruits. Un vin tout en rondeur, direct, sincère et joyeux.
Pinot Noir "Les Vergers" 2017 Domaine du Burignon  |  Lavaux AOC
75cl
46.-
Pinot Noir | Nez ouvert ; attaque fraiche et fruitée, framboises et fruits des bois.
Expressis 2017 Henri Cruchon  |  La Côte AOC
75cl
49.-
Gamay, Gamaret, Pinot Noir | Vin d’assemblage avec du fruit, des épices et une texture qui joue sur tous les tableaux.
Gamaret Merlot 2017 Domaine de la Capitaine  |  La Côte AOC
75cl
49.-
90% Gamaret | 10%Merlot | Vin corsé, aux tanins nobles et puissants ; il résulte d'une macération prolongée suivie d'un élevage d'un an en barrique.
Villette Ascendance 2015 Hubert Testuz et Fils  |  Lavaux AOC
50cl
49.-
Merlot | Merlot rouge rubis qui se distingue par la rondeur de son fruit et son caratère. Arômes de baies rouges, cerises noires et cassis.
Secret du Colombier 2012 / 2014 Cédric Albiez Les Gam'notes  |  La Côte AOC
50cl
35.-
75cl
49.-
Pinot Noir | Délicatement boisé et arômes de cerise noire.
Gamay Vieilles Vignes 2017 Domaine des Huttins  |  Genève AOC
75cl
51.-
Gamay | Beaucoup de matière et de souplesse avec une belle couleur sombre. Un vrai vin de plaisir.
Syrah "Les Liens" 2017 La Cinquième Saison  |  Valais AOC
75cl
53.-
Syrah | Nez typé d'épices et de poivre blanc ; bouche structurée ; belle trame tannique.
Diolinoir "Les Liens" 2016 La Cinquième Saison  |  Valais AOC
75cl
53.-
Diolinoir | Souple en bouche ; explosion de fruits rouges et d'épices.
Rosso di Luna 2017 Angelo Delea  |  Ticino DOC
75cl
55.-
Merlot | Parfum intense, fruité et épicé ; goût agréable, de bonne persistance aromatique.
St-Saphorin Rouge 2016 Pinget  |  Lavaux Grand Cru AOC
75cl
56.-
70% Pinot Noir, 20% Diolinoir, 10% Mara | Nez fin aux arômes d'agrumes ; riche et élégant en bouche.
Rouge Absolu 2017 / 2016 Kürsner, Féchy  |  Vaud AOC
50cl
39.-
150cl
110.-
Gamaret, Garanoir | Au nez, senteurs d'épices et de fruits rouges mûrs; en bouche, intense au caractère racé. Ses tanins soyeux se fondant avec l'alcool et l'acidité du vin.
Pinot Noir 2016 Aagne  |  Schaffhausen AOC
75cl
58.-
Pinot Noir | Bouquet typique avec de beaux arômes de petits fruits.
Dôle 2017 Marie-Thérèse Chappaz  |  Valais AOC / Fully
75cl
56.-
90% Pinot Noir, 10% Gamay | Un assemblage typique du Valais, axé sur le Pinot. Belle robe rubis, très fruité - au nez zeste d'orange et sureau.
Pinot Noir 2017 Cave Jean Maret  |  Valais AOC / Fully
75cl
59.-
Pinot Noir | Nez floral, arômes de fruits rouges ; en bouche: rond, soyeux, finale légèrement amère.
Pinot Noir Grande Réserve 2017 Domaine de Penloup  |  La Côte AOC
75cl
65.-
Pinot Noir | Fruits des bois, mûre et myrtille, notes délicatement boisées au bouquet ; en bouche, une trame fine et racée caractérise toute la noblesse de ce cépage délicat.
Le Chant de la Terre 2017 Henri & Vincent Chollet  |  Lavaux AOC / Villette
75cl
65.-
Plant Robert | Arômes typés de poivre et de fruits noirs, alliés à des senteurs légèrement animales.
Syrah 2016 / 2017 Cave Jean Maret  |  Valais AOC / Fully
50cl
42.-
75cl
65.-
Syrah | Au nez, arômes de baies noires ; en bouche de magnifique notes d'épices, poivre, baies des bois.
Provokation 2016 Kürsner  |  La Côte AOC / Féchy
75cl
70.-
Gamaret, Garanoir, Cabernet Franc | Nez épicé ; en bouche, complexité fruité, caractère généreux d'arômes et de tanins ; élevé en barrique - idéal avec une viande rouge ou du gibier.
Bouche Baie 2016 Clos des Abbayes  Ville de Lausanne  |  La Côte AOC
75cl
67.-
Syrah, Diolinoir | Nez racé et puissant. Note de réglisse, de cuir et d’épices. Des arômes de torréfaction résultant de l’élevage en barrique viennent compléter le bouquet.
Opus 41 2016 Christian Dugon  |  Côtes-de-l’Orbe AOC
75cl
68.-
Mara (issu d'un croisement Gamay & Reichensteiner ) | Bouquet intense de violette et de fruits noirs, mêlées d’épices (poivre et cannelle).
Étincelles 2016 Henri & Vincent Chollet  |  Lavaux AOC / Villette
75cl
69.-
Cabernet Franc | Cabernet à boire "jeune", savoureux et élégant avec ses notes pimentées au nez.
Humagne Rouge 2016 Cave Jean Maret  |  Valais AOC / Fully
75cl
70.-
Humagne rouge | Un vin pur, frais et long, notes de tilleul.
Grain de Velours 2016 La Maison du Moulin, Saint-Livres  |  La Côte AOC
75cl
71.-
Pinot Noir, Gamay et Gamaret | Vin aux tanins souples ; les épices du Pinot, le fruité du Gamay et la puissance du Gamaret donnent un équilibre qui ravira vos papilles.
Symphonie n°9 2012 Les Gam’notes Cédric Albier  |  La Côte AOC
75cl
79.-
Syrah, Marselan, Merlot et Diolinoir | Original et équilibré, légèrement fumé avec une bouche poivrée ; extrême sensualité pour les papilles ; aromatique et puissant.
Cuvée Louis 2015 Louis Bovard  |  Lavaux AOC / St-Saphorin
75cl
79.-
33% Pinot Noir, 33% Merlot, 33% Syrah | Parfums de fruits rouges et de cacao. Bouche tout en finesse avec un mariage de cerise noire et d’épices (poivre) particulièrement élégant. Belle longueur en finale.
Syrah 2015 élevée en fût de chêne Cave Jean Maret  |  Valais AOC / Fully
75cl
82.-
Syrah, élevé en fût de chêne durant 12 mois | Raisins provenant de vignes âgées de plus de 25 ans.
Cornalin 2016 Domaine des Muses, Sierre  |  Valais AOC
75cl
89.-
Cornalin | Fruité explosif de cerises noires, corps élancé et impressionnant de densité, précédant une finale somptueuse.
Grain Mariage 2017 Marie-Thérèse Chappaz  |  Valais AOC / Fully
75cl
98.-
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot | Bouche ample et veloutée, soutenue par des tanins serrés et fondus.
Grain Pinot 2016 Marie-Thérèse Chappaz  |  Valais AOC / Fully
75cl
98.-
Pinot Noir | Corps plein doté d'une puissante trame de petits tanins soutenus. Longue finale agréablement acidulée.

France

Vacqueyras 2015 La Bastide de Saint Vincent / Pavane  |  Vacqueyras AOC
75cl
52.-
Grenache, Mourvèdre, Syrah | Grande finesse, nez puissant et complexe, arômes de fruits rouges très mûrs, notes florales, parfums de garrigue, ainsi qu'une pointe d'arômes de torréfaction.
Château La Grangère 2014 St-Emilion Grand Cru  |  St-Emilion AOC
75cl
62.-
Merlot | Un Bordeaux souple aux tanins subtils, qui développe des notes de cerise, framboise, violette, sous-bois, puis de vanille, de cuir et d’épices. Cultivé en bio et élevé en fût de chêne.
Gueule de Loup 2016 Le Chemin des Rêves  |  Pic-Saint-Loup AOP
75cl
69.-
70% Syrah et 30% Grenache Noir | Nez élégant d’eau-de-vie évoquant le Grand Marnier ; belle attaque ample et structurée ; la bouche est équilibrée, les tanins bien enrobés, la finale est longue.
La Soie 2016 Le Chemin des Rêves  |  Pic-Saint-Loup AOP
75cl
84.-
85% Syrah, 15% Grenache | Un vin opulent et soyeux aux notes torréfiées et de fruits confits.
Cuvée Henry Lapierre 2015 Château Rouquette-sur-Mer  |  La Clape AOC
75cl
70.-
40% Mourvèdre, 30% Syrah, 20% Grenache et 10% Carignan | Nez profond et gourmand évoquant le cassis, les fruits noirs, mais étiré par une pointe épicée qui apporte de la fraîcheur et un tanin velouté.
Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan  |  Pessac-Léognan AOC
75cl
95.-
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot | Notes d'épices, de tabac, de framboise, de myrtille et de menthol ; palais élégant et très pur ; vin très fruité.
Châteauneuf du Pape 2016 / 2015 La Bastide Saint Dominique  |  Vallée du Rhône AOC
37.5cl
49.-
75cl
95.-
70% Grenache, 20% Mourvèdre et 10% Syrah | Un vin digeste, parfumé et contrasté issu d'un savant mélange de cépages.
Petit-Figeac 2014 Château-Figeac  Grand cru  |  St Emillion AOC
75cl
99.-
Cabernet Franc
Côte Rôtie Coteaux de Bassenon 2015 Guy Bernard  |  Côte Rôtie AOC
75cl
99.-
Syrah | Nez complexe et élégant, sur le fruit rouge très mûr, accompagné d'une note florale épicée ; belle structure équilibrée et finesse des tanins.
Chambolle-Mussigny 2012 Frédéric Magnien  "Vieille Vignes"  |  Pommard AOC
75cl
126.-
Pinot Noir | Délicieux nez de fruits rouges tels que la cerise, le bourgeon de cassis, la framboise. Fines notes torréfiées.
Château Cantenac Brown Margaux 2015 3ème Cru Classé  |  AOC Margaux
75cl
138.-
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot | Vin dense avec une bonne matière compacte, solide mais pas aérien ; arômes fruités ; vin tendre.
Château Laniote 2005 Saint-Emilion Grand Cru Classé  |  AOC St-Emilion Grand Cru
75cl
145.-
80 % Merlot, 15 % Cabernet-Franc, 5% Cabernet-Sauvignon | Saveurs de fruits noirs boisés et d'épices. Au palais, tendre et souple avec un équilibre fruits et tanins. Finale de réglisse tout en finesse.
Château-Figeac 2012 Château-Figeac  Premier grand cru classé  |  AOC St Emillion
75cl
280.-
35% Cabernet-Franc, 35% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot
Château Ducru-Beaucaillou 2010 Grand Cru Classé Saint Julien  |  Saint-Julien AOC
75cl
360.-
Cabernet-Sauvignon 90%, Merlot 10% | Robe sombre, nez épicé et puissant. Un vin racé et élégant bénéficiant d'une grande longueur en bouche.

Italie

Anima di Negroamaro 2014 Tenute di Eméra  |  Lizzano Grosso Negroamaro DOP
75cl
48.-
Negroamaro | Nez intense avec des arômes de cassis, mûre, fruits rouges, cerise et épices douces.
Gurgò Nero d’Avola 2015 Cantina Paolini  |  Sicilia IGT
75cl
49.-
Nero d'Avola | Robe rubis intense ; nez fruité de griotte et baies avec des notes de sous-bois.
Uva di Troia Celebration 2017 Tenute di Eméra  |  Puglia Rosso IGT
75cl
49.-
Uva di Troia | Senteurs de mûres et réglisse, légèrement mentholé, souple, harmonieux avec des tannins fins et élégants, bon équilibre avec l’alcool, fraîcheur agréable en finale.
Sterpato 2013 Fattoria Varramista  |  Toscana IGT
75cl
50.-
Sangiovese - Merlot - Cabernet | Fruité et légèrement épicé avec des notes qui rappellent les baies sauvages. Goût moelleux, vif, agréable à boire, bien équilibré, persistant.
La Segreta Rosso 2014 Planeta  |  Sicilia IGT
75cl
48.-
Merlot, Syrah, Cabernet franc, Nero d'avola | Tannins frais et agréables, acidité bien équilibrée.
Korem 2015 Argiolas  |  Sardaigne
75cl
67.-
Cannonau, Bovale sardo, Carignan | Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.
Per Lui Primitivo del Salento 2015 Leone de Castris  |  Salento IGP
75cl
85.-
Primitivo | Nez complexe de cassis, de réglisse, de pétales de rose et de pruneau sec ; en bouche, il est puissant et rond avec des tanins ronds et élégants.
Varramista 2009 Fattoria Varramista  |  Toscana IGT
75cl
95.-
Syrah | Vin d'une couleur rubis profond. Goût chaud, harmonieux, avec des retours épicés au palais, complexe et persistant, d'une excellente longévité.
Amarone Bolla 2013 Bolla  |  Amarone Valpolicella DOC
75cl
100.-
Corvina, Rondinella et Molinara | Souple et rond en bouche, avec une magnifique puissance et une très longue finale.
Orma 2014 Podere Orma  |  Toscana IGT
75cl
148.-
Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon. | Puissant, tannique, complexe et corsé ; intensité et persistance gustative exceptionnelle.
Kurni 2012 Oasi degli Angeli  |  Marche IGT
75cl
188.-
Montepulciano | Nez de fruits noirs, de mûre, d’épices douces, de banane, de romarin, de boîte à cigares, d’amande douce ; attaque ronde en bouche, tanins souples.
Sassicaia 2003 Tenuta San Guido  |  Sassicaia Bolgheri DOC
75cl
320.-
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | Un des plus grands vins d'Italie.

Espagne

Ontañon Crianza 2015 Ontañon  |  Rioja D.O.C.
50cl
39.-
90% Tempranillo de vieilles vignes, 10% Grenache de vieilles vignes | Arômes complexes ; épicé, avec des touches balsamiques ; fruits mûrs, épices fines.
Pagos del Infante Roble 2016 Lynus  |  Ribera del Duero DO
75cl
48.-
Tinto Fino | Couleur rouge foncé, avec des reflets violacés. Arômes de fruits rouges mûrs de bonne intensité, avec une légère touche de torréfaction. En bouche, il est frais, fruité et voluptueux.
A de Aylés 2016 Pago Aylés  |  Aylés VP
75cl
48.-
150cl
92.-
35% Merlot, 35% Tempranillo, 15% Grenache, 15% Cabernet Sauvignon | Arômes intenses de fruits frais et d’épices ; rond, frais et soyeux en bouche avec un caractère floral et une dominance de fruits mûrs ; finale longue et agréable.
Dido 2015 René Barbier & Sara Perez  |  Montsant DO
75cl
64.-
Grenache, Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon | Nez fruité, floral avec des notes d’épices et de fleurs rouges ; en bouche, il est frais et franc avec des tanins fins et souples.
Ibernoble Roble 2014 Winner Wines  |  Ribeira del Duero DO
75cl
68.-
Tempranillo | Nez fruité ; arômes de mûre et de cassis, notes de myrtille, de fleurs rouges et de vanille ; puissant et équilibré en bouche, belle fraîcheur.
Lynus 2014 Lynus  |  Ribeira del Duero DO
75cl
84.-
Tinto Fino | Arômes complexes de fruits rouges mûrs de bonne intensité ; équilibré, structuré, ample et généreux en bouche.
3 de 3000 2014 Pago Aylés  |  Aylés VP
75cl
89.-
34% Grenache, 33% Merlot et 33% Cabernet Sauvignon | Arômes de fruits noirs mûrs et d’épices (poivre noir, cardamone), des notes minérales de graphite ; ample en bouche, puissant et élégant.
Licinia 2012 Licinia  |  Vinos de Madrid DO
75cl
94.-
60% Tempranillo, 30% Syrah et 10% Cabernet Sauvignon | Arômes intenses de fruits noirs et d’épices torréfiées, touches minérales ; en bouche, il est ample, frais, fruité, soyeux,
Cabernet F 2014 Chozas Carrascal  |  Chozas Carrascal VP
75cl
99.-
Cabernet Franc | Arômes élégants et intenses de fruits noirs avec une subtile minéralité ; en bouche il est très expressif ; ample, minéral et balsamique.
Manyetes 2007 René Barbier  |  Priorat DOQ
75cl
140.-
65% Carignan, 25% Grenache, 6% Cabernet-Sauvignon, 4% Syrah
Manyetes 2003 René Barbier  |  Priorat DOQ
75cl
180.-
20% Grenache, 80% Carignan
Espectacle 2009 René Barbier  |  Montsant DOQ
75cl
198.-
Grenache | Arômes de prune, pruneau, cassis et cerise noire : en bouche, attaque franche et souple, rondeur et puissance.

Portugal

Quinta Casa Amarela Reserva 2012 Quinta da Carolina
75cl
95.-
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca | Arôme intense de fruits rouges; très complexe, ample et rond.