Brasserie de Montbenon vendredi 27 octobre 2017

La Fête au Jardin Potager!

Cet événement est passé.
mercredi 16 septembre 2015, 18:00
Brasserie de Montbenon
Allée Ernest Ansermet 3
1003 Lausanne

Le jardin potager, pionnière parmi les associations légumophiles lausannoises, prend ses quartiers à la BM pour une soirée dévolue à nos amies les plantes : pour solenniser le 150’000e panier de primeurs livré par l’association, notre chef concoctera un menu spécial qui rend hommage aux légumes bio de la région – avec une option viande pour les carnassiers parmi vous.

Menu spécial « légumes deluxe » végétarien (48.-) ou carnivore (58.-). Mini-carte du soir.

 

soupe de courge et potimarron

carpaccio de betteraves chioggia

chèvre frais au poivre voatsiperifery

huile de colza de Cuarnens

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saladine de rampon

oeuf fermier tiède

pickles de colraves

oignons rouges et jaunes caramélisés

(en option carnivore : onglet fumé de l’armoire à brume de Servion)

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cassolette de légumes

pommes de terre charlotte

chanterelles et échalotes confites

(en option carnivore : suprême de poulet fermier)

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pruneaux à la cannelle

parfait glacé à la raisinée

crumble d’épautre au beurre salé