Brasserie de Montbenon mardi 8 mai 2018

LA FÊTE DES MÈRES

Cet événement est passé.
dimanche 13 mai 2018, de 12:00 à 15:00
Brasserie de Montbenon
Allée Ernest Ansermet 3
1003 Lausanne

Largement plus cotée que la fête des neveux ou la fête des soeurs-de-lait, la fête des Mères donne souvent cours à une avalanche de cadeaux émouvants par la descendance des mères en question, cadeaux qui vont du splendide collier en nouilles fait à l’école (pour les mères les plus jeunes) au déambulateur 4×4 (pour les mères les plus âgées). La “B.M.” contribue à cette journée de gratitude post-utérine en vous proposant un joli menu, que vous aurez le bon goût d’offrir à votre maman, s’il vous plaît.

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Saladine printanière de tomme de chèvre Bio des Paccots
Asperges blanches du Valais, radis croquants et ail des ours

Tartare de veau aux olives Taggiasche, basilic et tomates séchées

Saladine de féra fumée de la pêcherie d’Ouchy

Vol-au-vent de la « BM »
Champignons des bois, crème et épinards

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Noix de st jacques au Champagne
Risotto Carnaroli au beurre salé et pousses d’épinards

Filet de veau aux chanterelles et basilic
Gratin de pommes de terre et légumes du marché

Ravioli de « Mauro » ail des ours et asperges blanches du Valais
Crème, pousses d’épinards et copeaux de parmesan

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Comme un vacherin à la rhubarbe de la ferme du Taulard
Fraises Gariguettes et glace artisanale fior di latte
Chocolat pétillant

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Menu 65.-