Brasserie de Montbenon vendredi 9 novembre 2018

LA ST-MARTIN

dimanche 18 novembre 2018, de 12:00 à 15:00
Brasserie de Montbenon
Allée Ernest Ansermet 3
1003 Lausanne

Cet automne, la “B.M.” consacre trois dimanches à la découverte des étranges coutumes culinaires des cantons exotiques qui nous entourent : après la Bénichon et la Brisolée, il est temps de rendre hommage à cette célèbre tradition jurassienne : à la St-Martin, pour fêter la fin des moissons, ils dépècent un cochon, s’assoient autour d’une table, et mangent pendant des heures tous les mets issus de cette brave bête. En l’occurence chez nous .

Pressé de tête, sauce ravigote
*
Atriaux et salade de betteraves à l’huile de noix
*
Boudin et compote de pommes
*
La choucroute !
*
Gâteau à la crème

> La Saint-Martin à la B.M. à midi !
> Menu cinq plats "cochonaille" à 75.-, en plus de la carte, réservation conseillée !