LE JUS DE POMME DE LA FERME DU TAULARD

La pomme aime bien se faire remarquer. Déjà au jardin d’Éden (comme on l’enseigne toujours dans certains villages de l’Alabama, où l’on tire à vue sur les évolutionnistes darwiniens), la pomme était source de contrariété ; dans la Grèce antique, source de discorde, voire de guerre de Troie ; chez les Vikings, source de jouvence éternelle. Chez Denis et Samuel Pache, à Romanel-sur-Lausanne, elle est simplement source du meilleur jus de pomme artisanal du canton.