Brasserie de Montbenon, Lausanne | Delicatessen, culture lausannoise et vue sur la mer

Chaud bouillant

LA FÉRA DU LÉMAN

Les poissons, c’est comme les fraises : cueillis la veille dans les environs, ils sont plus savoureux que ceux qui arrivent surgelés de Pologne. Fort de ce constat, notre cuisine ne ménage pas ses efforts pour courir la féra indigène, dont on sait qu’elle ne fraie que dans les Alpes, au contraire de sa cousine la perche (qu’on tend souvent pour se […]

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Prochaine sauterie

“ATELIER” CAFÉ : TORRÉFACTION & COCKTAILS

Pourquoi diable dit-on « le » café ? Dieu, le LHC et la Petite Arvine sont certes singuliers, mais le café est résolument pluriel. Démonstration avec nos amis de The Coffee Society, avec une torréfaction maison et une présentation des innombrables variations de ce fantastique breuvage.

vendredi 25 janvier 2019, de 17:00 à 19:00
Brasserie de Montbenon
Allée Ernest Ansermet 3
1003 Lausanne
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