Chaud bouillant
MOZZA’FIATO !
En attendant les huîtres du Léman et l’Arabica du Lavaux (les ingénieurs agronomes butant toujours sur de triviales contraintes climatologiques), applaudissons les artisans vaudois qui parviennent déjà à conjuguer exotisme gastronomique et chauvinisme indécrottable. Prenez au hasard Gerardo et Pascal Rotonda : artisans fromagers italiens au pedigree enviable (ils sont originaires de Campanie, qui est à la mozzarella ce que Berlin est […]
Prochaine sauterie
UNE BOUCHERIE / UNE BRASSERIE : CINQ MARIAGES !
A présent que la Bière Artisanale ne fait plus rire que les grossistes en gaz carbonique, réhabilitons également la noble cochonaille qui va avec ! Cet été, nous célèbrerons l’excellence brassicole régionale et l’éminence charcutière vaudoise, à grands flots et à coups de braise vengeresse : une micro-brasserie « Municipale [...]
1003 Lausanne