Vins

Domaine Kürsner, Féchy | La Côte AOC

Chasselas | Élevé en barrique. Parfums de miel et de fleurs d’acacias avec des notes vanillées et boisées.

Ville de Lausanne x Torevitis | Dézaley grand cru AOC

Chasselas | Vif et tonic ; vin de la ville de Lausanne élevé en foudres de chênes.

Domaine Bovy, Chexbres | Lavaux AOC

Savagnin | D’une vive complexité.

Domaine de la Denante, Davayé | AOC Mâcon-Verzé

Chardonnay | Un vin sec aux notes de poire ; idéal avec du poisson ou une viande blanche.

Domaine de Peirecèdes, Cuers, France | Côtes de Provence AOC

Grenache, Syrah, Cinsault | Un vin expressif, souple, frais et surtout gouleyant, conseillé pour l’apéritif ou avec des viandes blanches.

Cave des Amandiers, Saillon | AOC Valais

Syrah | Une cuvée d’exception avec beaucoup de densité de fruit, soutenue par une belle fraîcheur.

Cave des Rois, Villeneuve | St Saphorin – Lavaux AOC

Syrah | Une splendide syrah du lavaux des frères Grognuz.

Silas Hörler, Fläsch | Graubünden AOC

Pinot noir | 9 mois d’élevage en barrique. Fruits noirs avec des fins arômes de torréfaction.

Pierre Richard I Corbière AOC

Carignan, Syrah, Grenache noir, Mourvèdre / bouche dense avec une belle sucrosité

René Barbier ( fils) et Sara Perez, Gratallops | Montsant DO

Syrah, Carignan, Grenache |Ample et frais, tanins présents et souples, belle longueur. Vin en biodynamie.